Recette cédrat confit
Ingrédients : Instructions : Vous pouvez utiliser le cédrat confit dans diverses recettes, telles que les gâteaux, les tartes ou même les salades.
Événement Corse 2023
L’agenda des événements en Corse pour l’année 2023
Recette Cannelloni au Brocciu
Ingrédients : 8 cannelloni 1 brocciu de 500g 400g de tomme Corse 20 cl de crème fraîche épaisse 150g de feuilles de blettes 1 bouquet de persil, menthe et basilic 2 œufs 1 boîte de coulis de tomates du sel et du poivre Préparation : Les blettes : Couper les blettes pour ne garder que les …
Recette Fiadone
Ingrédients : 750g de brocciu 4 oeufs 200g de sucre 2 citrons 5 cl d’eau de vie Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Montez les blancs en neige et réservez. Dans un autre saladier, fouettez les jaunes d’oeufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le zeste de 2 citrons …
La route des sens Corse
Vous souhaitez rencontrer des artisans Corses et découvrir leur produits et leur exploitation ?Suivez les panneaux bleus de la route des sens, facilement identifiables, vous y trouverez les meilleurs produits Corses La collectivité de Corse vous propose une cartographie pour retrouvez ces exploitants
Recette lentilles au figatellu
Ingrédient : 1 Figatellu 500g de lentilles vertes 2 oignons Double concentré de tomates Persil Sel Poivre 1,5 litres d’eau Versez les lentilles dans une casserole, dans un grand volume d’eau froide, non salée, et mettre à cuire sur feu doux Comptez environ 20 minutes de cuisson dès le début de l’ébullition. Goutez pour vérifier …