Miel de miellats du maquis AOP (250g) des Demoiselles de Noceta
Couleur ambrée, foncé aux arômes de réglisse, de caramel et de fruits mûrs.
Récolté du littoral à la montagne, le millet est issu de substances sucrées laissées par des insectes piqueurs sur des végétaux très diversifiés et récupérées par les abeilles.
il peut être caractérisé soit par les ciste associées à des calicotomes et cytinets, soit par des chênes , voir des lentisque.
Les demoiselles de Noceta c’est une petite exploitation apicole, gérée par une
apicultrice passionnée et désireuse de travailler au plus prés de la terre et de ses
abeilles.
La valeur fondamentale des demoiselles de Noceta, c’est avant tout une
démarche éco-responsable, une éthique de vie dans le respect de la nature et
des abeilles.
Les abeilles vivent sur une terre préservée, dans un environnement naturel, en
plein cœur du maquis Corse. La végétation y est riche, composée d’espèces
endémiques et diversifiées qui donne au miel ses qualités exceptionnelles et
typique de l’île.
Le cheptel est volontairement limité pour une production de qualité.
Les ruches ont été fabriquées main, avec du bois local.
L’extraction du miel se fait dans le respect des traditions,
manuellement et au couteau.
Le miel n’est pas chauffé afin de ne pas altérer ses qualités.
Le traitement du parasite du varroa se compose d’huiles essentielles.
La cire utilisée est certifiée bio.
Les étiquettes sont écologiques, en fibre de canne.
Dans un souci de clarté vis à vis du consommateur, Les demoiselles de noceta
est agréé « AOP – miel de Corse – mele di Corsica », afin de certifier par
des contrôles fréquents, la qualité du miel.
La labellisation est en cours de validation, dans l’attente, Les demoiselles de
noceta respecte le cahier des charges de l’agriculture biologique.
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