Découvrez le Figatellu-figatelli (300/400g), un trésor de la charcuterie corse qui incarne la richesse de la tradition culinaire de l’île de Beauté. Le Figatellu, au pluriel Figatelli, est une saucisse singulière composée de viande maigre et grasse de porc, avec une particularité qui le distingue : l’ajout d’abats de porc, tels que le foie et le cœur.
La préparation du Figatellu est un véritable art : la chair est soigneusement embossée dans un boyau, puis légèrement fumée, lui conférant son goût unique. Cette saucisse polyvalente peut être préparée de différentes manières, cuite à cœur, grillée, rôtie, ou intégrée dans divers plats en sauce.
Le Figatellu est bien plus qu’une simple saucisse. Il est un emblème de la gastronomie corse, représentant la passion des insulaires pour les saveurs authentiques et la préservation de leur héritage culinaire.
Savourez le Figatellu pour une expérience gustative exceptionnelle, rappelant les saveurs traditionnelles de la Corse. C’est un produit incontournable de l’île de Beauté, une invitation à explorer la richesse de la cuisine corse.
Le Figatellu est une délicieuse illustration de la diversité et de l’authenticité de la charcuterie corse. N’hésitez pas à l’apprécier lors de votre prochain repas pour un avant-goût de la Corse. Commandez-le dès aujourd’hui pour une expérience culinaire mémorable.
Comment conserver le Figatellu-figatelli (300/400g)?
Il est recommandé de conserver les figatelli dans un endroit frais, sec et aéré. Vous pouvez le placé dans la partie la plus froide du réfrigérateur. Le figatellu doit être consommé généralement dans le mois suivant sa fabrication.
Recette à base de Figatellu :
Lentilles au figatellu
Préparation
- Faites cuire les lentillons 20 minutes à l’eau froide non salée.
- Dans une cocotte en fonte, faites revenir l’oignon, le figatellu coupé en rondelles et la panzetta.
Ajoutez l’ail écrasé, le concentré de tomates puis mouiller avec le vin et 1/2 verre d’eau. - Mettez les lentilles à l’aide d’un écumoire et couvrez-les avec 2 cm de leur jus de cuisson.
- Remuez et laissez mijoter 1/2 heure. Salez, si nécessaire, suivant votre goût et poivrez au dernier moment.
- Servez chaud.
Retrouvez notre gamme de charcuterie Coppa, Lonzu, Panzetta, saucisson corse.
Pour découvrir ces magnifiques pièces, commandez dès maintenant le Trio de charcuterie.
Ce produit peut être livré à domicile ou en point relais.
Nous le conditionnons sous vide afin de garder au maximum sa fraicheur.
Nous travaillons avec des producteurs locaux situés à proximité afin de minimiser au maximum les stocks et vous offrir un produit de qualité.
Fournisseur Orezza Charcuterie Castagniccia
Padilla –
Très bon produit Corse je recommande
Renaud (client confirmé) –
Excellent produit, on s’est régalé, avec des lentilles ou même simplement grillé avec du pain!
FLORY Francois –
Bien surveiller la cuisson du Figatellu. Excellent
FLORY Francois –
Saucisson de porc excellent coupé en fines tranches. Convient très bien pour l’apéritif
FLORY Francois –
Canistrelli au vin blanc bien parfumés
Pascale G. (client confirmé) –
Bruno G. (client confirmé) –
Ma charcuterie corse préférée, excellente
Alain BARTLOMORY (client confirmé) –
Super
laurent (client confirmé) –