Domaine Vecchio cuvée Collezione blanc
- Vignoble : Issu d’une parcelle orientée Nord sur argiles oranges légères et graves.
- Cépages : Vermentinu
- Vendanges : Manuelles
- Vinification : pressurage direct, fermentation en cuve inox , thermorégulée.(15-18°C)
- Dégustation : Sur des parfums d’agrumes (pamplemousse, zeste de citron, cedrats), fleurs blanches poire accacia tilleul , ainsi qu’une pointe de fumé , du gras en bouche sur une note iodée.
- Garde : 6-7ans
- L’accord mets/ vins : huîtres crustacés , fruits de mer et poissons
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Padilla –
Dans les trois couleurs, le domaine Vecchio est délicieux