Découvrez le Vin Rouge San Micheli (75cl), une cuvée emblématique du Domaine San Micheli, situé au cœur de l’appellation Sartène en Corse. Ce vin séduit par sa profondeur aromatique et son élégance, reflet fidèle du terroir corse.
Présentation du Domaine San Micheli
Fondé au XVIII siècle, le Domaine San Micheli est l’un des plus anciens de l’appellation Sartène. Implanté dans la vallée de l’Ortolo, au pied du massif de la Cagna, le vignoble s’étend sur 25 hectares de sols granitiques. Les cépages emblématiques tels que le Niellucciu et le Sciaccarellu y sont cultivés avec soin, bénéficiant d’un climat sec et de l’influence de la brise marine « U Sirenu », qui favorise une maturation homogène des raisins et confère une fraîcheur unique aux vins.
Caractéristiques du Vin Rouge San Micheli
Cette cuvée arbore une robe pourpre intense et dévoile un bouquet complexe mêlant des arômes de fruits rouges mûrs, tels que la fraise et la framboise, à des notes subtiles de sous-bois et de truffe blanche. En bouche, le vin offre une structure harmonieuse avec des tanins fins et soyeux, accompagnés d’une belle longueur. L’élevage en cuves béton et en fûts de chêne apporte une dimension supplémentaire, enrichissant le profil aromatique et assurant un excellent potentiel de garde.
Accords Mets et Vins
Le Vin Rouge San Micheli s’accorde parfaitement avec des plats de caractère. Il sublimera des viandes grillées, telles que des côtelettes d’agneau ou des brochettes de bœuf aux herbes de Provence. Il accompagnera également avec élégance des plats de gibier à plumes, offrant une harmonie gustative remarquable.
Engagement et Savoir-Faire
Le Domaine San Micheli allie tradition et modernité en pratiquant une agriculture raisonnée et des vendanges manuelles. Les installations modernes, telles que des chais climatisés et un contrôle précis des fermentations, permettent de produire des vins authentiques et élégants, véritables expressions du terroir corse.
Offrez-vous une expérience œnologique unique avec le Vin Rouge San Micheli, symbole de l’excellence et du patrimoine viticole de la Corse.