Découvrez le Vin Rouge du Domaine Comte Peraldi (75cl), une expression authentique du terroir Corse, élaborée avec passion et savoir-faire.
Présentation du Domaine Comte Peraldi
Situé sur les hauteurs d’Ajaccio, sur les pentes de Mezzavia, le Domaine Comte Peraldi s’étend sur 50 hectares de vignobles enracinés dans des sols granitiques. Ce domaine familial, fondé en 1965, perpétue une tradition viticole en cultivant des cépages autochtones tels que le Sciaccarellu, le Niellucciu et le Vermentino, qui confèrent aux vins leur caractère unique.
Caractéristiques du Vin Rouge
Le Vin Rouge du Domaine Comte Peraldi (75cl) présente une robe grenat profonde. Au nez, il dévoile des arômes complexes de fruits rouges mûrs, d’épices et de notes subtiles de sous-bois. En bouche, il offre une structure harmonieuse avec des tanins fondus, une belle rondeur et une finale persistante. Ce vin est le résultat d’un assemblage dominé par le Sciaccarellu, cépage emblématique de l’appellation Ajaccio, apportant finesse et élégance.
Accords Mets et Vins
Ce vin rouge s’accorde parfaitement avec des plats de caractère tels que les viandes grillées, les plats en sauce et les fromages affinés. Il sublimera également des spécialités corses comme le civet de sanglier ou le figatellu grillé, offrant une expérience gastronomique authentique.
Engagement et Savoir-Faire
Le Domaine Comte Peraldi pratique une viticulture raisonnée, respectueuse de l’environnement, en privilégiant des méthodes traditionnelles et une intervention minimale en cave. Les vendanges manuelles et une vinification soignée permettent d’exprimer pleinement le potentiel du terroir et des cépages autochtones, garantissant des vins de haute qualité.
Offrez-vous une immersion dans l’âme de la Corse avec le Vin Rouge du Domaine Comte Peraldi, symbole d’excellence et de tradition viticole insulaire.