Les Canistrelli châtaigne sont des biscuits sucrés, secs et cassants, typiques de nôtre île. Initialement au vin blanc ou aux amandes, il peut se décliner avec autant de goût qu’il y a d’ingrédients. Régalez-vous !
Ainsi vous découvrirez un des produits phares de l’île, à déguster au petit déjeuner ou à l’heure du thé.
Recette tiramisu au canistrelli de madeincooking
Temps de préparation : 20 minutes Temps de repos : 4 heures Quantité : 6 verrines
Ingrédients :
- 250 grammes de mascarpone
- 60 grammes de sucre brun
- 3 oeufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- Quelques gouttes d’arômes de vanille
- 100 ml de lait au chocolat
- 20 biscuits canistrelli (en miette ou entier)
- Cacao en poudre
Préparation :
- Dans un bol, mélanger les sucres avec les 3 jaunes d’oeufs.
- Incorporer ensuite le mascarpone, mélanger bien le tout.
- Monter les blancs en neige avec le fouet.
- Ajouter le blanc à la préparation de mascarpone. Mélanger le tout sans casser les blancs.
- Mettre en miette les canistrelli ou non. Si c’est en miette, disposer dans le fond des verrines ou du plat puis verser le lait.
- Si non, dans un bol, mettre le lait au chocolat avec l’arôme de vanille puis tremper les biscuits un à un.
- Les placer dans vos verrines ou plat en les écrasant un peu. Tout dépend de la taille de vos verrines mais, 2 devraient suffire.
- Verser par dessus les biscuist imbibés de chocolat de crème de mascarpone.
- Mettre au réfrigérateur le plat ou les verrines pendant 4 heures voir un peu plus.
- Au moment de servir, décorer avec du cacao en poudre.
Poids 300g
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Fournisseur Le Florentin Bravone.
Padilla –
Les meilleurs Canistrelli !