Les Canistrelli châtaigne sont des biscuits sucrés, secs et cassants, typiques de nôtre île. Initialement au vin blanc ou aux amandes, il peut se décliner avec autant de goût qu’il y a d’ingrédients. Régalez-vous !

Ainsi vous découvrirez un des produits phares de l’île, à déguster au petit déjeuner ou à l’heure du thé.

Recette tiramisu au canistrelli de madeincooking

Temps de préparation : 20 minutes Temps de repos : 4 heures Quantité : 6 verrines

Ingrédients :

250 grammes de mascarpone
60 grammes de sucre brun
3 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
Quelques gouttes d’arômes de vanille
100 ml de lait au chocolat
20 biscuits canistrelli (en miette ou entier)
Cacao en poudre

Préparation :

Dans un bol, mélanger les sucres avec les 3 jaunes d’oeufs.
Incorporer ensuite le mascarpone, mélanger bien le tout.
Monter les blancs en neige avec le fouet.
Ajouter le blanc à la préparation de mascarpone. Mélanger le tout sans casser les blancs.
Mettre en miette les canistrelli ou non. Si c’est en miette, disposer dans le fond des verrines ou du plat puis verser le lait.
Si non, dans un bol, mettre le lait au chocolat avec l’arôme de vanille puis tremper les biscuits un à un.
Les placer dans vos verrines ou plat en les écrasant un peu. Tout dépend de la taille de vos verrines mais, 2 devraient suffire.
Verser par dessus les biscuist imbibés de chocolat de crème de mascarpone.
Mettre au réfrigérateur le plat ou les verrines pendant 4 heures voir un peu plus.
Au moment de servir, décorer avec du cacao en poudre.