Canistrelli châtaigne

Les canistrelli châtaigne corse incarnent à eux seuls la richesse du terroir intérieur de l’île. Nous les sélectionnons auprès de la boulangerie pâtisserie Le Florentin, qui les élabore avec de la farine de châtaigne de Castagniccia. Ainsi, chaque biscuit développe des arômes chaleureux, légèrement sucrés et boisés, typiques de la Corse montagnarde.

Canistrelli Châtaigne Corse : l’héritage de la Castagniccia

La région de la Castagniccia, au centre de l’île, est surnommée « le pays de la châtaigne ». Pendant des siècles, la farine de châtaigne a constitué la base de l’alimentation des Corses de l’intérieur. Par conséquent, intégrer cette farine dans les canistrelli est un hommage direct à cette tradition ancestrale et à ce terroir montagnard unique.

Ces canistrelli châtaigne corse développent une texture légèrement plus dense que les versions classiques, avec un goût plus rond et plus profond. De plus, la farine de châtaigne leur confère une note naturellement sucrée qui réduit le besoin en sucre ajouté. Ils sont ainsi particulièrement appréciés en automne et en hiver.

Comment déguster les canistrelli châtaigne corse ?

Ils s’apprécient au café, avec un thé chaud ou une infusion du maquis corse. De plus, ils accompagnent merveilleusement un plateau de fromages corses en fin de repas. Pour une expérience encore plus authentique, essayez-les avec un filet de miel du maquis.

Conservation et livraison

Conservez vos canistrelli châtaigne corse dans une boîte hermétique à l’abri de l’humidité. Ils se gardent facilement trois à quatre semaines. Chaque commande est expédiée via Colissimo ou Mondial Relay partout en France. Livraison offerte dès 80€.

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