Infusion Sognu di Chiara – relaxante – 30g (Lavande, Nepita, Melisse, Verveine)
N’oubliez pas d’accompagner cet infusion avec une tartine de Nocetta pour un gouter parfait !
La nepeta que l’on appelle aussi nepita (Clinopodium nepeta ou calamintha nepeta) a un parfum puissant, proche de la menthe et de l’origan, légèrement camphré je trouve. C’est l’herbe aromatique la plus odorante du maquis Corse et elle peut se conserver en bouquet, suspendu dans un endroit ventilé et à l’ombre. On l’appelle aussi parfois marjolaine sauvage (fausse marjolaine) et calament. Son nom en corse se prononce Néebida.
Ses arômes sont frais et légèrement piquants. Les Corses conservent la plante accrochée en bouquet à l’air libre ou séchée en pots à l’abri de la lumière.
Le nom étrange de la lavande des Stoechades vient d’une ancienne appellation des îles d’Hyères, où elle est abondante.
C’est la seule espèce de lavande sauvage en Corse. On l’appelle couramment lavande papillon à cause de ses fleurs en épi.
Pas besoin de la chercher pour la trouver, cette plante est très commune sur tout le territoire insulaire, surtout dans les maquis.
On peut en faire une huile essentielle anti-infectieuse et cicatrisante.
La Mélisse, appelée aussi parfois « citronnelle » pour son odeur citronnée, appartient à la famille des lamiacées. Elle trouve ses origines dans les régions méditerranéennes et pousse naturellement en Asie occidentale(1). On la retrouve désormais un peu partout en Europe.
Sa particularité ? Il s’agit d’une plante dite « mellifère ». Les apiculteurs enduisaient les ruches de mélisse afin de les attirer pour qu’elles ne s’éloignent pas trop(2). Son nom provient d’ailleurs du latin « melissophyllo », dont « melissa » signifie « abeille ».
Cette plante vivace ressemble aussi très fortement à la menthe à cause de ses feuilles vertes et velues, et peut atteindre jusqu’à 70 cm de hauteur.
On utilise ses feuilles pour les consommer en infusion, mais aussi ses herbes et son huile essentielle.
Les verveines sont des plantes herbacées. La verveine officinale est une vivace ou annuelle. De taille petite ou moyenne, elle fait environ entre 20 et 50 cm et ne dépassera pas les 70 cm de haut.
Tout comme la verveine de Buenos Aires, dont elle est une cousine, elle montre des tiges quadrangulaires, dressées, légèrement velues, garnies de feuilles opposées ovales et découpées, rugueuses. Le feuillage est semi-persistant.
Infusion Sognu di Chiara – relaxante – 30g (Lavande, Nepita, Melisse, Verveine) est conditionnée en sachet kraft.
philippe le maitre (client confirmé) –
superbe!